Un test para evaluar la personalidad y las habilidades clave que se esperan del personal de hoteles y restaurantes.

La industria de la hospitalidad tiene oportunidades en los sectores de la hostelería, la alimentación y las bebidas, y es ahora una de las industrias con más empleo del mundo. Algunas de las opciones de carrera más populares en este campo incluyen guías turísticos, planificación y ejecución de eventos, chefs y personal de cruceros.
Se requieren muchas habilidades para tener éxito en estas diferentes ocupaciones, pero lo que sigue siendo esencial son las cualidades de comportamiento. Basándonos en los numerosos estudios que hemos realizado sobre los criterios buscados para el reclutamiento, hemos elaborado una lista de las competencias clave requeridas en las profesiones de la hostelería, la restauración y el turismo. Estas habilidades clave incluyen la atención a los detalles, el trabajo en equipo y el compromiso.

¿Qué debería poder evaluar un test de reclutamiento en la industria hotelera, de restaurantes y de turismo?

Una prueba de reclutamiento para medir la eficacia:

Es la preocupación, la voluntad de aprovechar al máximo tu tiempo. La persona necesita resultados rápidos y visibles y para ello evita el tiempo muerto tanto como sea posible. Le gusta ir al grano evitando perderse en los detalles tanto como sea posible. De la misma manera que se esfuerza por ser sensible en todo momento. Para esta persona, el cliente no debe esperar, no debe pagar el precio por la falta de organización. Si es necesario, sabe ser ingenioso, no duda en dejar los hábitos de trabajo, los procedimientos, si puede ir en la dirección del servicio, la calidad debida al cliente.

Una prueba de reclutamiento para medir la capacidad de organización:

Es para el personal la habilidad de planear, de manejar bien su tiempo. Gustar lo que está programado de antemano, de forma racional, dejando el mínimo espacio para la improvisación. Es la voluntad de controlar su tiempo así como de organizar su espacio de trabajo. La persona necesita que sus tareas se distribuyan correctamente, y que las instrucciones sean claras, coherentes y estables. Es difícil para ellos acomodar cualquier forma de improvisación.

Un examen de reclutamiento para evaluar su sentido de responsabilidad por la higiene:

Es la capacidad de sentirse espontáneamente preocupado por todo lo relacionado con la higiene, de integrar este parámetro como parte de la vida cotidiana. Una puntuación alta en este criterio es el resultado de una persona para la que este parámetro es evidente. A fortiori, esta persona podrá animar a sus colegas a tenerlo en cuenta. El respeto de las instrucciones de higiene, escritas o no, la voluntad de mantenerse al corriente de las normas en uso, la aceptación de las limitaciones vinculadas a estas normas, el uso de productos, la ropa adaptada, son las principales características de este criterio. Por el contrario, un puntaje bajo indica una falta de preocupación en esta área. Esto se experimenta sobre todo como una limitación. La noción de riesgos inherentes a la ausencia de higiene no está integrada.

Una prueba de reclutamiento para evaluar la memoria

Capacidad de memorizar información de varias fuentes y de varios tipos, para reproducirlas fielmente: información auditiva, visual, situacional. Además de la capacidad de memorizar datos en bruto, este criterio mide una cierta flexibilidad de la mente. En efecto, no se trata de que el sujeto trabaje simplemente de memoria, sino de que tenga el reflejo de seleccionar la información pertinente, la información que tendrá que ser memorizada. La flexibilidad en la medida en que la información dispar y heterogénea, presentada a diferentes horas del día, debe ser capaz de movilizar la misma atención para ser reutilizada más tarde. La memoria, por lo tanto, pero la capacidad de prestar atención y hacer selecciones en todo momento.

Un test de reclutamiento para ver cómo la gente se enfrenta al estrés

Capacidad para canalizar el estrés, para ser positivo ante las dificultades profesionales. En lugar de sentirse abrumado por ellas, la persona tendrá que esforzarse por mantener la calidad de los servicios que pretende ofrecer a su clientela y, sobre todo, por mantener buenas relaciones. Más que de una actitud evidente, se trata de la voluntad de hacer frente a la situación asegurando la continuidad del servicio en las mejores condiciones. Es la capacidad de aceptar las críticas y responder a ellas con diplomacia. También es la capacidad de adaptarse a las demandas fluctuantes de los clientes, de aceptar lo inesperado, de considerarlos como parámetros inherentes a cualquier actividad de servicio. Se trata de "lidiar con", de aceptar la presión diaria y luego superarla.

Un test de reclutamiento para evaluar la sociabilidad, la amabilidad y el sentido de la sonrisa.

En primer lugar, este criterio denota un contacto fácil y cálido. Expresa el gusto por las relaciones humanas y el deseo de mantener intercambios armoniosos. Este criterio denota una tendencia a la convivencia, a los contactos entre amigos. Marca el deseo de mantener buenas relaciones, de evitar susceptibilidades. En cierto modo, significa saber cómo llevar a los demás la calidad de las relaciones que uno apreciaría para sí mismo.

Una prueba de reclutamiento para medir la capacidad de estar disponible

Este criterio indica un alto grado de disponibilidad en cuanto al tiempo que se pasa con otras personas y la flexibilidad para responder a ellas. La persona es fácilmente interrumpida en lo que está haciendo para ponerse a disposición de los demás. Es la capacidad de responder "presente" siempre que sea necesario, en aras de la eficiencia y la calidad en el trabajo. Este criterio también muestra la tendencia a querer ser útil, a ser de utilidad. La persona sabe responder con naturalidad a las expectativas de los demás y se asegura de que estén satisfechos con el servicio prestado, sin esperar necesariamente nada a cambio.

Una prueba de reclutamiento para ver las habilidades de trabajo en equipo

Ante todo, hay una tendencia a preferir el trabajo en equipo al trabajo en solitario. Gusto por los contactos, los intercambios, la capacidad de compartir tanto los buenos como los malos momentos. Pero además del placer de la convivencia, este criterio implica también las adaptaciones, las concesiones necesarias para que la convivencia y el trabajo en común funcionen correctamente. La persona sabrá adaptarse a las limitaciones colectivas, satisfacer las expectativas de todos, así como aceptar las críticas y los cuestionamientos. Este criterio mide la capacidad de pensar principalmente en términos de objetivos y del proyecto general del equipo, más que en términos de tareas y calendarios personales.

Un test de reclutamiento para medir las habilidades de escucha y atención

Esta es la actitud natural que consiste en dar prioridad a la escucha en lugar de la palabra. Para dar más espacio a lo que la otra persona te va a decir, que a presentarse. Es por lo tanto la capacidad de ponerse a la altura, de reformular, de comprobar que se ha entendido lo que se ha dicho. La persona sabe escuchar a los demás en el sentido de estar atento a sus ideas, a sus puntos de vista. Saben cómo retroceder, empatizar, inspirar confianza a sus interlocutores. Los deja libres para expresarse, sin juzgar o elegir por ellos.

Una prueba de reclutamiento para medir la capacidad de comunicación clara y efectiva

Se refiere a la capacidad de intercambiar y circular información con los colegas, la jerarquía, los socios implicados. El objetivo es asegurar y mantener un funcionamiento adaptado y coherente del servicio. Más que las habilidades verbales o de escritura, es la preocupación de no guardar para uno mismo información que pueda ser útil para todos. La persona tiene el reflejo de transmitir la información que posee, para asegurarse de que llegue a las personas adecuadas. Asimismo, sabrán cómo llegar a los clientes para informarles de cualquier cosa que consideren útil.

Una prueba de contratación para evaluar la discreción y el personal de reserva

Este criterio mide la tendencia a borrar, reservar, retener. Así pues, mide esta forma de cortesía, que consiste en no invadir el territorio del otro, en mantener la distancia adecuada, en dejar la iniciativa de la proximidad a los demás. Es la habilidad de controlarse a sí mismo para no caer en la familiaridad. En cuanto a la clientela, es la capacidad de..: "Escuchar todo, ver todo, no decir nada". Como mínimo, es la capacidad de escuchar sin imponer el propio juicio, las propias ideas, las propias convicciones a cambio. En el extremo, es la voluntad de nunca ser usado como una caja de resonancia para ruidos de pasillos, indiscreciones y rumores de cualquier tipo.

Una prueba de reclutamiento para evaluar la destreza y la destreza manual

Este criterio refleja la habilidad manual, el gusto por todo lo que es práctico. Una buena puntuación en este criterio es el resultado de un sujeto que se siente cómodo trabajando con sus manos, mostrando habilidad, confianza en sí mismo, ingenio, en actividades como el bricolaje, el trabajo interior... A fortiori la persona sabe mostrar interés y motivación cuando tiene que afrontar tareas que no conoce o que requieren más agilidad manual o concentración que sus tareas habituales. Por el contrario, una puntuación baja en este criterio indica una cierta distancia de las actividades prácticas, la sensación de no estar a la altura de la tarea cuando se trata de trabajar con las manos.

Una prueba de reclutamiento para comprobar la resistencia a la fatiga

Resistencia a la fatiga física y nerviosa. Mide la capacidad de mantener un buen nivel de inversión física y psicológica en las actividades. Es la capacidad de trabajar en condiciones a veces difíciles: horas escalonadas, contratiempos, sobrecargas, ruido, presión del cliente. Capacidad de ofrecer un alto nivel de calidad en cualquier lugar y en cualquier momento. Por lo tanto, es un indicador de buena salud y de un equilibrio personal satisfactorio. También es un indicador de la necesidad de hacer ejercicio físico: a la persona le gusta moverse, evita el tiempo de inactividad, no espera a que se le solicite "estar en la cubierta". Por el contrario, una puntuación baja será un indicador de falta de empuje, una menor capacidad de recuperación en las actividades diarias.

Una prueba de contratación para identificar la capacidad del personal para tomar iniciativas.

Capacidad para dar el primer paso, para conocer a los clientes, colegas, tareas en general. Es el rechazo de una actitud de espera, es la capacidad de anticiparse, de estar un paso adelante para no ser sorprendido con la guardia baja. Es la disposición de la mente lo que hace que te sientas ante todo un actor y no un espectador, que intentas anticiparte en lugar de reaccionar después del hecho a las circunstancias. Una buena puntuación en este criterio es una persona que se siente responsable, que sabe cómo avanzar en lugar de esperar sistemáticamente instrucciones. Se preocupa por prestar el servicio a tiempo, y lo hace movilizando espontáneamente su energía. Por el contrario, una puntuación baja indica una actitud de espera, la capacidad de confiar más en las circunstancias y las instrucciones de la jerarquía que en el compromiso personal.

Una prueba de reclutamiento para evaluar el sentido de observación del personal

Este criterio expresa la capacidad de observar, de identificar fácil y espontáneamente actitudes, hábitos y situaciones que proporcionan información sobre los individuos y su entorno inmediato. La persona muestra curiosidad por todo lo que sucede a su alrededor. La mente alerta, que opera a 360 grados, sabe "barrer" su espacio para extraer la información que le permita adaptarse lo mejor posible a la situación actual: captar las expectativas de un cliente, identificar y prevenir las averías, anticipar la demanda, mejorar la calidad. Es la capacidad de centrar constantemente la atención en diversas fuentes de información, para salir de la rutina, para no perderse nada de lo que sucede a su alrededor. Es una atención constante desde el ángulo más amplio posible.

Una prueba de reclutamiento para medir la capacidad de adaptación al cambio

Capacidad de adaptación a los cambios en el contexto profesional: cambios de tareas, ubicación, horario, colegas.... Es la capacidad natural de aceptar lo inesperado, de reaccionar positivamente ante ello para garantizar la continuidad del trabajo. Una buena puntuación en este criterio refleja, por lo tanto, una actitud positiva hacia las adaptaciones necesarias y los cambios inevitables en cualquier empresa de servicios. Por lo tanto, el sujeto es consciente de que el resultado, la satisfacción del cliente, está por encima de sus expectativas personales. Por el contrario, una puntuación baja refleja una preferencia por el trabajo rutinario y la dificultad de cambiar los hábitos. El cambio se experimenta entonces como una limitación y no como una oportunidad para mostrar el propio conocimiento.

También puedes usar un prueba de habilidades y destrezas intelectuales para este tipo de reclutamiento.